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汉堡店设备:怎么用冰淇淋粉做出好吃的冰淇淋
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产品: 浏览次数:11汉堡店设备:怎么用冰淇淋粉做出好吃的冰淇淋 
品牌: 佛山市味圆食品有限公司
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-12-26 16:22
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详细信息

汉堡店设备厂家教你用冰淇淋粉做出好吃的冰淇淋:

1.首先准备好主要材料:冰淇淋粉、牛奶、纯净水、一个不锈钢碗、一个大盆和一个将能够平放进入冰箱的容器。将冰激凌粉倒入不锈钢碗中。

2.在大盆里面放入冰水和冰块,再把不锈钢碗放进大盆里面,这样可以保持在打发时冰淇淋液的冷度。

3.在不锈钢碗中加入牛奶和纯净水,用电动打蛋器打发混合的液体大约20分钟,使冰激凌粉充分乳化。

4.然后将打发好的冰激凌液体盛进准备好的容器里面,把容器放入冰箱冷冻层8到10小时,使冰淇淋完全冻住。

5.等到足够时间把容器从冰箱里面拿出来后,在室温下静置15分钟,使冰激凌稍稍融化,就可以轻松地划成七八个小冻块,加入自己想吃的配料,如黄桃、草莓等食用了。


注意下面的小技巧,可以让制作的冰淇淋口味更佳:

1.冰淇淋粉和纯净水的最.佳比例是1:2.5或者1:3的比例,如果加入的冰淇淋粉过多,会影响冰淇淋的制作质量,冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。

2.冰淇淋打发完毕后后,可以根据个人口味,在冰淇淋液里加入水果粒、果酱或者饼干渣,这样做不但可以制作出不同的口味的冰淇淋,还可以使冰淇淋更有嚼劲。

3.冰淇淋粉本身含有糖分,可以不必加糖,但若是你喜欢口感偏甜,则可添加少量糖。

4.往冰淇淋液中加入淡奶油,这样可以使冰淇淋的口感更加丝滑。

5.将冰淇淋液装入容器,放入冰箱冷冻库后,每隔半小时再次把容器拿出来重新打发冰淇淋两分钟,如此反复三次,这样做会使冰淇淋的乳化效果更好,口感更.佳。

6.冰淇淋最后一次打发完毕后冰冻的时间一定要足够,时间不够或者冷冻效果不好,会影响冰淇淋的口感,甚至使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。

冰淇淋吃多了会不会影响健康呢?汉堡店设备厂家告诉你,只要不过度,就没关系啦!

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder,是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的,使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。

汉堡店设备厂家还做出了不同的口味,供大家选择:

原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着技术的进步,我们还会做出更多的口味来满足大家!



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