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武老师15383615001
认证申请与审核
当企业的食品安全管理体系试运行一段时间，且内部审核和管理评审结果表明体系运行有效，符合 ISO22000 标准要求后，企业可以向选定的认证机构提交认证申请。申请材料通常包括认证申请书、食品安全管理体系文件（如管理手册、程序文件等）、营业执照副本复印件、相关法律法规要求的资质证明文件等。认证机构在收到企业的申请材料后，会对申请材料进行初步审查，确认申请材料的完整性和符合性。如果申请材料符合要求，认证机构将与企业签订认证合同，并安排审核计划。认证审核一般分为两个阶段：第一阶段为文件审核，审核员主要对企业提交的食品安全管理体系文件进行审查，判断文件是否符合 ISO22000 标准的要求，文件之间是否协调一致，是否具有可操作性等。如果文件审核发现问题，认证机构会向企业提出整改要求，企业需在规定的时间内完成整改并提交整改材料。第二阶段为现场审核，审核员将到企业的生产经营场所进行实地检查，对企业的食品安全管理体系的实际运行情况进行全面审核。现场审核内容包括与管理层和员工进行沟通交流，了解企业的食品安全方针和目标的贯彻落实情况；查阅相关的文件记录，检查各项管理活动是否按照文件要求执行；实地查看生产现场的环境、设备设施、工艺流程、人员操作等，检查是否符合食品安全标准和法规要求；对关键控制点进行重点检查，确认监控措施和纠偏行动的有效性等。在现场审核过程中，审核员如发现企业存在不符合项，将开具不符合项报告，企业需在规定的时间内制定并实施纠正措施，整改完成后向认证机构提交整改报告。认证机构将对企业的整改情况进行跟踪验证，确保不符合项得到有效整改。